1.鲳鱼洗净掏内脏，时间紧的可以剖开。鱼身两侧开花刀，抹盐、黑胡椒一层，在切缝中塞上姜丝，加料酒腌二十分钟去腥
2.电饼铛上下抹油，下盘倒油烧热后爆香葱姜蒜
3.鲳鱼两面拍淀粉，不用太厚，放入电饼铛，全程翻面两三次即可，边煎边撒椒盐
第4步.鱼肉变白即熟，怕生的可以多焖一会儿，出锅～～～
脆皮鲳鱼的做法与步骤
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